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Florian-Apotheke Landshut
Niedermayerstr. 8 · 84028 Landshut · Tel.: 0871 / 27057 · info@florian-apotheke-landshut.de
Öffnungszeiten: Mo., Di., Do.: 8.00 - 18.30 Uhr · Mi., Fr.: 8.00 - 18.00 Uhr · Sa.: 9.00 - 13.00 Uhr
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Phosphor
Phosphor und die Phosphorsalze (Phosphate
genannt) sind die wichtigsten Energieüberträger im Zellstoffwechsel.
Ohne sie könnten wir die Energie, die wir aus der Nahrung gewinnen, nicht
in Muskelarbeit umsetzen.
Auch in jeder Zelle und in jeder Zellmembran sind
Phosphate als Bausteine enthalten.
Bausteine der Erbinformation,
Gehirnmasse und Nervenleitungen benötigen Phosphor als Bausubstanz.
Gespeichert haben wir unseren Vorrat zu fast 90 % in den Knochen und den
Zähnen, nur eine Kleinstmenge zirkuliert im Blut. Erst bei Bedarf wird
Nachschub aus den Speichern aktiviert.
Phosphor findet sich in fast allen
Lebensmitteln, wobei er meist gleichzeitig mit Calcium und Eiweiß
auftritt, so wie im Käse, in Fleisch, Nüssen, Getreide und Hefe. Aber
auch bei der industriellen Herstellung oder Verarbeitung von Lebensmitteln wird
kräftig zugesetzt, eine lange Liste von E-Nummern verdeutlicht dies (E
338-341 und 450).
Fast alle Lebensmittel sind mit irgendwelchen
Phosphorsalzen versetzt. Eine Unterversorgung ist hier nahezu ausgeschlossen,
ja im Gegenteil, die durchschnittliche Tagesaufnahme ist meist um 50%
erhöht.
Viel mehr Aufmerksamkeit sollten wir daher der zu hohen Zufuhr
von Phosphaten schenken, vor allem bei Kindern und Jugendlichen. Calcium und
Phosphate müssen immer in nahezu gleichen Mengen zugeführt werden,
damit ein stabiles Gleichgewicht erhalten bleibt.
Führen wir einen
Überschuß an Phosphaten zu, bindet dieses Calcium, das dann für
den Knochenaufbau, für die gesunde Entwicklung der Zähne nicht mehr
zur Verfügung steht. Wieviele Kinder gibt es aber, die sich zwar viel
Phosphate durch Cola zuführen, die Calciumversorgung (Milch) aber
vernachlässigen?
Als eine Ursache für das immer häufiger
auftretende Hyperaktivitätssyndrom bei Kindern sieht die Wissenschaft
heute stark erhöhte Phosphatspiegeln an!
Auch bei Senioren, die von
Osteoporose (Knochenbrüchigkeit) geplagt sind, muß man immer wieder
auf eine gute Calciumversorgung hinweisen, bei gleichzeitiger Reduktion von
Phosphaten denn - merke: Phosphate sind Calciumräuber.
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Die wichtigsten Vitalstoffe im Überblick:
Calcium
Magnesium
Natrium
Kalium
Phosphor
Silicium
Chrom
Mangan
Eisen
Kupfer
Zink
Selen
Kobalt
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