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Florian-Apotheke Landshut Niedermayerstr. 8 · 84028 Landshut · Tel.: 0871 / 27057 · info@florian-apotheke-landshut.de Öffnungszeiten: Mo., Di., Do.: 8.00 - 18.30 Uhr · Mi., Fr.: 8.00 - 18.00 Uhr · Sa.: 9.00 - 13.00 Uhr
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Natrium
Natrium regelt die Wassermenge
außerhalb der einzelnen Zellen und steuert den Säure-Basen-Haushalt
mit seinen weitreichenden Folgen im Stoffwechselgeschehen. Es
beeinflußt die Aufnahme von Zucker und Eiweißbausteinen in die
Zellen und ist nötig für die Reizleitung in Nervenbahnen und
Muskeln. Natrium arbeitet Hand in Hand mit Kalium, so dass nicht nur der
einzelne Wert wichtig ist, sondern das Verhältnis der beiden
zueinander.
Der Mindestbedarf liegt bei etwa 500 mg/Tag,
wünschenswert ist eine Zufuhr an Natrium von 2-3 Gramm jeden Tag. In
der Praxis wird dieser Wert häufig deutlich überschritten, sind doch
alle Wurstwaren, nahezu alle Käsesorten, ja sogar industriell gefertigte
Brot- und Backwaren, Chips, Kräcker, Mineralwässer und Fertigspeisen
mit "Salz" versetzt. Natrium ist chemisch gesehen das Kation des
Natriumchlorids, besser bekannt unter dem Namen Kochsalz. Sparsamer Umgang
mit dem Salzstreuer, sinnvolle Auswahl von Fertigprodukten und Wurstwaren kann
eine deutlich Verminderung der meist hohen Salzzufuhr bewirken.
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Die wichtigsten Vitalstoffe im Überblick:
Calcium
Magnesium
Natrium
Kalium
Phosphor
Silicium
Chrom
Mangan
Eisen
Kupfer
Zink
Selen
Kobalt
Strontium
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