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Florian-Apotheke Landshut
Niedermayerstr. 8 · 84028 Landshut · Tel.: 0871 / 27057 · info@florian-apotheke-landshut.de
Öffnungszeiten: Mo., Di., Do.: 8.00 - 18.30 Uhr · Mi., Fr.: 8.00 - 18.00 Uhr · Sa.: 9.00 - 13.00 Uhr
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Eisen
Von den 5 g Eisen im Körper eines
Erwachsenen befindet sich der größte Teil im roten Blutfarbstoff
Hämoglobin.
Die deshalb sogenannten "Roten Blutkörperchen"
transportieren den in der Lunge aufgenommenen Sauerstoff zu den Zellen und
entsorgen das entstandene Kohlendioxid durch Rücktransport. Dieser
Mechanismus und die Beteiligung an anderen Stoffwechsel- und Immunreaktionen
macht das Eisen zu einem lebenswichtigen Mineral.
Der Bedarf an Eisen
beträgt durchschnittlich 1 mg/Tag. Jedoch muß man bei der Berechnung
einer Tagesdosis folgendes berücksichtigen: Unser Körper kann leider
nicht alles mit der Ernährung angebotenes Eisen aufnehmen, lediglich 10%
werden resorbiert. 12mg/Tag für Männer und 18 mg/Tag für Frauen
sind daher das Mindestmaß an Eisen. Geringere Mengen oder starke
Blutverluste, Störungen im Magen-Darm-Bereich, aber auch chronische
Entzündungen sind oft die Ursachen für den weitverbreiteten
Eisenmangel.
Als logische Folge zeigt sich die Sauerstoffversorgung
eingeschränkt, Müdigkeit, rascher Leistungsabfall und Lustlosigkeit
sind die Folgen.
Fleisch, hier insbesondere Innereien wie Leber und Herz,
Hülsenfrüchte, Schalenfische, Geflügel, Nüsse, Vollkorn,
Weizenkeime, Eigelb und grüne Blattgemüse sind unsere
Hauptlieferanten für das so dringend benötigte Eisen.
Sehr gut
geeignet zum Auffüllen der Eisendepots sind auch medikamentöse Gaben
von Eisensalzen, die kombiniert mit Vitamin C oder gebunden an spezielle
Aminosäuren deutlich besser vom Körper aufgenommen und verwertet
werden.
Im Gegensatz zu den meisten hier besprochenen Spurenelementen kann
Eisen auch sehr gut aus dem Blutbild bestimmt werden.
Vor einer
Eisensubstitution sollte der Blut-Eisenwert bestimmt werden, denn erhöhte
Eisenwerte können auch als Starter der Freien-Radikal-Bildung fungieren
und werden in neueren Studien mit erhöhten Herzinfarktraten in Verbindung
gebracht.
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Die wichtigsten Vitalstoffe im Überblick:
Calcium
Magnesium
Natrium
Kalium
Phosphor
Silicium
Chrom
Mangan
Eisen
Kupfer
Zink
Selen
Kobalt
Strontium
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