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Florian-Apotheke Landshut Niedermayerstr. 8 · 84028 Landshut · Tel.: 0871 / 27057 · info@florian-apotheke-landshut.de Öffnungszeiten: Mo., Di., Do.: 8.00 - 18.30 Uhr · Mi., Fr.: 8.00 - 18.00 Uhr · Sa.: 9.00 - 13.00 Uhr
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Chrom
Der Gesamtbestand des Menschen an diesem
Spurenelement beträgt zwar nur etwa 2 Milligramm. Chrom ist wesentlich
für eine reibungslose Zucker- und Kohlenhydratverwertung verantwortlich,
da es ein wichtiger Bestandteil des Glukose-Toleranz-Faktors ist. Fehlt Chrom,
dann ist der Insulinnachschub behindert und die Verstoffwechslung von allem
Süßen wird mangelhaft. Bei nicht-insulipflichtigen Zuckerkranken
verbessert eine erhöhte Zufuhr von Chrom meist deutlich die
Blutzuckerwerte. Da Insulin und sein Gegenspieler Glukagon auch den Fettspiegel
(Triglyceride, Cholesterin) im Blut beeinflußt, wird eine unzureichende
Chromzufuhr auch für erhöhte Blutfettwerte und Arteriosklerose
mitverantwortlich gemacht. Käse, Fleisch und echte Vollkornprodukte,
Nüsse, Honig und schwarzer Tee sind natürliche
Chromlieferanten. Leider kann der Körper nur eine sehr geringe Menge
Chrom pro Tag aufnehmen, so daß eine gleichmäßige, aber
langfristige Zufuhr wichtig ist. Der Normalbedarf liegt zwischen 50 und 200
µg/Tag, abhängig vom Süßigkeitenkonsum. Alterszucker und
Arteriosklerose sind typische Krankheiten der hochzivilisierten Länder,
deren industriell gefertigte, stark zuckerhaltige Kost einen geringen
Chromgehalt aufweist und gleichzeitig aber auch mehr Chrom verbraucht. Ein
Teufelskreis. Deshalb hier unsere Liste der Lebensmittel mit hohem Chromgehalt:
- Käse 95,0
- Weizenvollkornbrot 49,0
- Kakoapulver 60,0
- Weißbrot 37,0
- Mais (ganzes Korn) 32,0
- Blütenhonig 29,0
- Roggen 25,0
- Kartoffeln 30,0
- Schwarzer Tee 110,0
alle Angaben in µg/100 g Lebensmittel
unverarbeitet Bei gestörter Glucosetoleranz (z.B. Alterszucker) oder bei
nachgewiesenem Chrommangel empfehlen wir eine mindestens zweimonatige
Chromsubstitution zum schnelleren Ausgleich des Defizites.
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