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Florian-Apotheke Landshut
Niedermayerstr. 8 · 84028 Landshut · Tel.: 0871 / 27057 · info@florian-apotheke-landshut.de
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Deutschland - ein
Jodmangelgebiet
 Die Schilddrüse ist ein kleines Organ mit großer
Bedeutung. Sie bildet wichtige Hormone, mit denen der Körper seinen
Stoffwechsel steuert. Außerdem sorgen die Schilddrüsenhormone
dafür, dass der Wärme-, der Mineral- und der Wasserhaushalt richtig
funktionieren. Für den Aufbau dieser Hormone benötigt die
Schilddrüse Jod.
Als die letzte Eiszeit endete und die Gletscher
sich zurückzogen, löste das Schmelzwasser Jodsalze aus unseren
Böden und spülte sie in das Meer. So erklären Wissenschaftler,
dass unser Trinkwasser und unsere Nahrung wenig Jod enthalten. Seefisch und
Meeresfrüchte dagegen enthalten hohe Konzentrationen des wichtigen
Elements. Eine große Studie Mitte der neunziger Jahre zeigte, dass
Erwachsene in Deutschland im Durchschnitt rund 70 Mikrogramm (=Millionstel
Gramm) Jod pro Tag mit ihrer Nahrung aufnehmen. Das ist zu wenig. Die Deutsche
Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Kindern ab zehn Jahren,
Jugendlichen und Erwachsenen, pro Tag etwa 180 bis 200 Mikrogramm aufzunehmen.
In der Schwangerschaft und der Stillzeit steigt der Bedarf auf 230 bis 260
Mikrogramm pro Tag. Diese Menge benötigt die Schilddrüse, damit sie
ihre lebensnotwendigen Hormone bilden kann.
Um seine tägliche
Ration Jod zu bekommen, sollte man darauf achten, regelmäßig
Seefisch zu verzehren. Auch Milch und Milchprodukte helfen dabei, genügend
Jod aufzunehmen. Außerdem sollte man sich angewöhnen, im Haushalt
jodiertes Speisesalz („Jodsalz“) zu verwenden. Zehn Gramm davon
enthalten etwa 200 Mikrogramm des Elements. Beim Einkaufen von Lebensmitteln
sollte man solche bevorzugen, die mit Jodsalz zubereitet worden sind. Lebt man
in einem ausgesprochenen Jodmangelgebiet – zum Beispiel im Süden
Deutschlands – sollte man seinen Hausarzt fragen, ob er empfiehlt,
täglich zusätzlich eine Jodtablette einzunehmen, um den Bedarf zu
decken.
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